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重磅研究:喝任何咖啡都能降低肝病風險

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重磅研究:喝任何咖啡都能降低肝病風險

  BMCPublicHealth重磅研究:喝任何咖啡都能降低肝病風險
 
  當人們還在糾結咖啡該不該喝時,來自英國的一項研究申明了立場:人不管喝哪種類型的咖啡,患肝病的風險都更低。這似乎在告訴我們:咖啡喝吧喝吧不是罪。
 
  這項研究發布在《BMCPublicHealth(英國醫學公共健康)》上,由英國南安普敦大學主導完成??茖W家將494585人納入研究對象,其中384818人習慣喝咖啡,而另外109767人不喝咖啡。
 
  在10.7年的中位隨訪中,科學家發現:與不喝咖啡的人相比,平均每天喝2杯咖啡(包括脫咖啡因咖啡、速溶咖啡、研磨咖啡)的人患慢性肝病的風險降低了21%,患脂肪肝的風險降低了20%,死于慢性肝病的概率也降低了49%。研究表明,所有類型的咖啡對肝臟均具保護作用,喝咖啡或可作為肝病預防的干預措施。
 
  標準杯規格為8盎司,235毫升,每一杯含75-100毫克咖啡因。
 
  這項研究結果令咖啡愛好者驚喜,讓咖啡糾結者放心。既然如此,這是否意味著人們可以肆無忌憚地、“噸噸噸”地喝咖啡了?
 
  當然不是!因為研究還說了,人們每天最多只能喝3-4杯咖啡,超過這個數字并不會帶來額外的好處。而且,研究中科學家并沒有完全排除社會經濟的影響,使得研究對象過度代表了高收入群體,這或會導致咖啡對健康的效用被過分夸大。
 
 
  所以,這項關于咖啡的研究,結果不排除有失真的可能,各位看官且還需要留一份清醒。
 
  被牽著鼻子走的消費者
 
  咖啡到底是“神藥”還是“毒藥”,長時間來一直眾說紛紜。在心血管疾病領域,有研究顯示喝咖啡或能降低機體患心力衰竭的風險,但也有研究表示,長期大量喝咖啡會增加血液中的脂肪量,咖啡喝得越多,患心腦血管疾病的風險就越大。
 
  此外,針對“咖啡防癌還是致癌”的話題,醫學界也是爭議不斷。雖說早幾年世衛組織癌癥機構將咖啡在“可能的致癌物”名單中排除了,但人們依然擔憂咖啡豆在烘烤過程中會產生一種名為“丙烯酰胺”的致癌物。
 
  面對這些相互矛盾的研究,摸不著頭腦的消費者只能被科學家牽著鼻子走:當咖啡風評好時就多喝些,當咖啡處于負向輿論時,就少喝點。
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