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鯪魚油麥菜,健康又過癮

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鯪魚油麥菜,健康又過癮

  食材準備油麥菜、豆豉鯪魚罐頭、蔥姜蒜、雞精、食用油。

  方法步驟1、把油麥菜洗凈,然后控干水分,切成段。

  2、把蒜頭洗凈,拍軟,再取一半的罐頭鯪魚。

  3、用罐頭鯪魚里面的油,熱油鍋,放入蒜頭,爆香。

  4、然后倒入油麥菜,用大火,不然會出水。

  5、把油麥菜炒軟后,撥到旁邊,中間放入豆豉鯪魚,繼續爆炒,炒的同時用鍋鏟把鯪魚弄成小塊小塊的。

  6、最后放入白糖,適量鹽,出鍋即可。

  菜譜小貼士1、因為油麥菜有輕微的苦味,所以在煮油麥菜的時候,應該放少量的白糖來調味。

  2、豆豉鯪魚本來都有咸味,所以放鹽的時候要特別注意不要放太多,不然就會特別咸了。

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